Gesangverein Konkordia Heusenstamm feiert achtes Kelterfest am Bannturm

© MichaelTrotz der trüben und kühlen Witterung zog das Kelterfest viele Gäste an.

Doch das Team um Helmut Reitz, Willi Fassauer und Roland Fisch war gut eingespielt, Hand in Hand funktionierte die Produktion von frischem Süßen. So schön und interessant die alte Handwerkskunst mit der sanierten Presse, die mit Muskelkraft betrieben wird, auch wirken mag. Die Hobby-Kelterer sind inzwischen auf moderne Technik umgestiegen, haben sich einen kleinen Plastik-Schredder zugelegt sowie eine elektrisch betriebene Presse. Dieses zylinderförmige Gerät nutzt allein die drei Bar Wasserdruck aus der Leitung, zeigte Bernd Krostewitz. „Mehr ist auch nicht sinnvoll“, argumentierte der Vorsitzende der Konkordia, es würden sonst Bitterstoffe aus Schale und Stielen in den Saft gelangen. Einige Meter weiter zapfte Gerd Hibbeler das süße, trübe Ergebnis direkt aus einem Schlauch in Gläser und Kanister. Aus den 60 Zentnern Äpfel gewannen die Sänger etwa 1800 Liter Saft.

Verwendeten die Fachleute hierzu milde Apfelsorten wie Renette, Goldpermäne oder Cox Orange, gaben sie für die Weiterverarbeitung zum Äppelwoi saure hinzu: Bohnapfel, Schafsnase oder Boskop. Zu Weihnachten ist der Äppler dann gereift. Der, den sie gestern kredenzten, ist Jahrgang 2008. Weitere Äpfel werden sie wohl noch im Hof der Krostewitz‘ pressen.