Für den Teig geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren sie mit dem Handmixer oder in einer Küchenmaschine.
Legen Sie die Springform mit Backpapier aus und geben Sie den Teig hinein.
Backen Sie den Boden im heißen Ofen für etwa eine Stunde. Lassen Sie ihn danach auf einem Kuchengitter abkühlen.
Für den Belag waschen und entstielen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie klein, ganz nach Belieben in Scheiben oder Hälften.
Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsangabe zu.
Verteilen Sie die Erdbeeren auf dem Kuchen und gießen Sie den Tortenguss darüber. Stellen Sie den Kuchen für mindestens zwei Stunden kalt und lassen Sie den Guss fest werden.
Rezept: Kevin Reinke
Im Video: Auch lecker – Erdbeer-Käsekuchen mit Brezelboden